出演者・出店者
キッチンのりこ～お茶農家が教えるお茶料理～
講師：茶農家民宿えぬとえぬ 女将 北紀子
①2020/10/31(土),②11/1(日) ①11：50～ ②14:50~
10/31 茶殻を使った簡単で美味しい料理
「お茶を五感で楽しむ、お茶好きのための宿」をコンセプトにしている茶農家民宿えぬとえぬ。 民宿では自園の様々なお茶を使ったお茶のフルコースを堪能していただけます。 その女将が今回、茶殻を使ったご自宅でも簡単に美味しくできる料理をご紹介！ ①煎茶茶殻で肉味噌作り ② ①の肉味噌を使ってアレンジ料理 ◎坦々麺 ◎ドライカレー を作ります。 茶殻には、お茶に含まれる栄養素がまだたーっぷり残っています。 美味しいお茶ほど茶殻も美味しい！ 飲んだ後も捨てずに食べちゃいましょう！
11/1 抹茶たっぷりフォンダンショコラ
「お茶を五感で楽しむ、お茶好きのための宿」をコンセプトにしている茶農家民宿えぬとえぬ。 民宿では自園の様々なお茶を使ったお茶のフルコースを堪能していただけます。 その女将が今回ご紹介するのは、「抹茶好きに絶対食べてほしい！めっちゃ濃厚抹茶フォンダンショコラ」です。 眠れなくなるくらい、試作・試食を重ねた、抹茶たっぷり！ 焼き上がり、ナイフを入れれば、熱く溶けた抹茶チョコレートがとろ〜り。抹茶好きにはたまらないお菓子です！ 材料を混ぜて焼くだけ！ お子様と一緒にぜひおうちで作ってみてください＾＾
体験キット販売について
【ちょっと贅沢なお菓子用抹茶】864円
・ちょっと贅沢なお菓子用抹茶 30ｇ
「お薄のお抹茶は手が出ないけど、美味しい抹茶でお菓子を作りたい！」 そんな方にオススメ。 品種は、おくみどり。 《おすすめの飲み方》 味も色も濃く、「これぞ抹茶！」をご堪能いただけます。オンライン茶原郷祭りにて、こちらの抹茶を使った「抹茶好きのための濃厚フォンダンショコラ」をご紹介。ぜひこの抹茶でご自宅で作ってみてください。
茶源郷まつり当日にこのLIVEを見ながら使う場合は、10月19日(月)までに注文を完了させておいてください。10月23日以降順次お届けとなります。
その後のお届けは茶源郷まつり終了後となりますので、ご注意ください。
講師紹介
北紀子（きた のりこ）
茶農家民宿えぬとえぬ 女将
和束町で「茶農家にしかできない宿」をコンセプトに、農家民宿えぬとえぬを家族で開業。 自園のお茶を使った和食コースや、 ◎20種類以上の品種のお茶の飲み比べ ◎お茶摘み体験 ◎茶歌舞伎 ◎お茶を使った料理教室 などまさにお茶好きのためのお宿です。
＜お問い合わせ先＞
京都府相楽郡和束町中菅谷30
TEL:080-3867-8884
MAIL:enutoenu@gmail.com
URL:https://m.facebook.com/kyototeafarmnton/